mâncare și vin

Pui prăjit din Chile cu fasole de yardlong

Iunie 2020

Pui prăjit din Chile cu fasole de yardlong


Această prăjitură sănătoasă, ușoară și rapidă este tipică mesei thailandeze într-o rețetă de castron. Puteți substitui carnea de porc pentru pui sau un melanj de fructe de mare. Uneori folosesc căpșuni și creveți în această rețetă, dar cred că puiul sau carnea de porc slabă sunt cele mai bune cu fasolea verde.

Puteți folosi fasole lungă (Tua Phu) sau fasole obișnuită în acest fel de mâncare, sau chiar fasolea cu aripi ar fi o alternativă distractivă. Tua Phu are o lungime de la 3 "până la o lungime de un picior. Au patru muchii de ruffley frilly care formează aripi de-a lungul întregii lungimi a beasului. Sunt delicioase ușor gătite sau crude în salate și felii de mâncare. aromă delicată puțin ca sparanghelul și, uneori, se numesc mazăre de sparanghel. Îmi place să le folosesc, deoarece arată destul de exotic.

Pui prăjit din Chile cu fasole de yardlong
(Phat Phrik Khing Gai kap thua fak yao)

Ingrediente pentru pasta de Chile
3 ea chiles Dragon Dragon uscat
- (sau 3 lingurițe. chile de pământ roșu thailandez)
7 ea Shallots
2 Bulbi de usturoi (becuri întregi nu cuișoare!)
1 lingură Galangal
1 Tbs iarbă de lămâie tocată
5 ea porumb porumb
1 lingură Rădăcină de coriandru tocat / cilantro
1 linguriță de șorici de tei de kaffir gratat (sau coajă de var)
4 frunze de tei de Kaffir, rabatate
1/2 lingură sare
1 lingură Paste de creveți (Kapi) (acesta este un ingredient esențial)
2 Tbs Creveți uscați la sol

alte ingrediente-------------------------
1 lb Piept de pui dezosat fără piele
1/2 lb Boabe lungi de curte
1 Tbs. ulei de arahide
2 - 3 linguriță Data zahăr de palmier după gust
2 tb sos de pește (Nam Pla)

Garnisiți cu crăpături de carne de porc sfărâmate (opțional dacă limitează grăsimile)

preparare

Introduceți ingredientele de pastă de chile într-un mortar și lipiți-l cu pestele până când
complet încorporate.

Tăiați puiul în bucăți de chibrit lung de 3 "marinate în 1 Tbs. Sos de pește.

Tăiați boabele de curte în lungimi de 3 "inch, aburați ușor până aproape fierte.

Încălziți wok (sau tigaie mare), când fumați adăugați ulei, prăjiți puiul
până când se termină, apoi scoateți din tigaie și dați deoparte.

Adăugați pasta de chile pe wok și prăjiți până la aromate (aveți grijă și deschideți ferestrele înainte de a face acest lucru), apoi adăugați puiul, zahărul, sosul de pește și fasolea. Se amestecă la prăjit până la cald.

Se servește cu orez aburit de iasomie.
* Garnitură opțională cu crăpături de porc sfărâmate


Carnati prajiti, cu mamaliga si varza acra (Iunie 2020)



Articol Tag-Uri: Pui prăjit din Chile cu fasole de yardlong, mâncare thailandeză, rețetă de pui prăjit cu rețetă de yardlong, rețetă Phat Phrik Khing Gai kap thua rețetă de ya, rețetă ușor de amestecat thailandez, rețetă de pui thailandez, lămâie, tei de cafea, fabrica de brânză de brânză pui Bang-Bang Fabrică de brânză și creveți și creveți Bang-Bang

Avort incorect diagnosticat

Avort incorect diagnosticat

sănătate și fitness